알뜰지원소

혼자 사는 만큼 식비는 적게 들 줄 알았는데, 막상 한 달 명세서를 보면 “나 혼자 먹는데 왜 이렇게 많이 나가지?” 싶은 순간이 많죠. 1인 가구는 적은 양을 사도 단가가 높고, 보관·조리·폐기 문제가 겹치기 때문에 식비가 생각보다 빨리 불어납니다. 이번 글에서는 제가 직접 적용해 식비를 크게 줄였던 ‘적정 용량 선택법’과 ‘미니 레시피 루틴’을 중심으로, 1인 가구 식비 누수를 잡는 현실적인 전략을 정리합니다. 1인 가구가 특히 식비 누수가 많은 이유 1인 가구는 구조적으로 식비가 더 많이 듭니다. 2~3인 가구보다 구매량은 적지만, 단가가 높고, 조리 패턴이 불규칙해 ‘버리는 음식’이 생기기 쉽습니다. 실제로 1인 가구의 식재료 폐기 비용은 월 1만~3만 원 수준으로 추정되며, 배달 지출까지 합치면 체감 식비는 훨씬 커집니다. 이 부분에서 대부분이 놓칩니다. 첫 번째는 ‘과대 구매’입니다. 300~400g만 사면 충분한데, 할인에 끌려 1kg을 사서 절반을 버리는 경우가 많습니다. 특히 채소·우유·두부·고기처럼 유통기한이 짧은 재료에서 폐기가 자주 발생합니다. 두 번째는 ‘단발성 메뉴 조리’입니다. 혼자 살면 즉흥적으로 먹고 싶은 것을 만들다 보니 남은 재료가 활용되지 못합니다. 그 재료는 냉장고에서 며칠 묵다가 버려지는 일이 흔하죠. 세 번째는 ‘배달 음식의 높은 단가’입니다. 한 끼 주문해도 기본 배달비·최소 주문 금액 때문에 12,000~18,000원까지도 지출됩니다. 한 주에 2~3번만 이용해도 식비는 급격히 증가합니다. 마지막은 ‘재고 관리 부재’입니다. 1인 냉장고는 작다 보니 뒤쪽에 있는 재료를 잊기 쉽고, 냉동고 역시 소분 없이 적재하면 활용도가 떨어집니다. 결국 “있는 줄 모르고 다시 사는” 중복 구매가 잦아져 식비가 빠르게 늘어납니다. 1인 가구 식비를 꾸준히 줄이는 핵심 전략 제가 실제로 식비를 줄였던 핵심은 크게 3가지였습니다. ① 적정 용량 기준 세우기 ② 2~3회전 가능한 재료만 사기 ③ 미니 레시피 반복. 이 ...